TARTA FONDANT CASTILLO DE CUENTO

Paqui queria un castillo para su sobrina, una tarta preciosa con que sorprenderla en su 2º cumpleaños, en dos colores, lazos, flores, lunares y muy elegante, me pidio un diseño inspirado en otro que ya habia hecho con anterioridad pero no igual y fue esta tarta la que se corto en la fiesta! a la hora de montarla me encontre con muchas dificultades, quizas porque era muy pesada o tambien porque el dia no acompañaba, hacia mucha humedad, tambien porque los trabajos nunca salen rodados siempre lo pasas mal cuando estas montando una tarta teniendo que solucionar un monton de problemas que surjen y que tienes que resolver en el ultimo momento (un muñequito que se rompe, una grieta en el fondant, demasiado almibar en el bizcocho, que se dobla una de las almenas...) la verdad es que ese dia me toco sudar y pasarlo mal cuando vi que la tarta no estaba del todo a mi gusto, aun asi os la muestro para que veais que cada tarta presenta su dificultad pero no hay que renegar nunca de ninguna ya que supone mucho trabajo y horas de dedicacion.